Un peu difficile
à trouver (la signalétique devrait quand même être renforcée, car nous nous
sommes perdus plusieurs fois sur les petites routes), mais c'est peut-être le
prix à payer pour la tranquillité car une fois là bas, tout est parfait ! Il
s'agit d'un vieux hameau abandonné, sur un flanc de colline d'où l'on voit la
mer et les montagnes, dont les maisons ont été magnifiquement transformées en
chambre, les ruelles en allées fleuries, ou espaces publics. Le tout trouve un
équilibre idéal entre confort et simplicité, design et rusticité. Notre chambre
(Orion) était très vaste, soignée dans les moindres détails avec un beau
mobilier, une immense douche en céramique, de petits articles de toilette
raffinés. L'espace piscine est extrêmement plaisant, avec ses belles
plantations de lauriers soigneusement entretenues. De la fraîcheur même en
plein après-midi, un calme absolu... Bravo également pour la restauration,
petit déjeuner comme dîners (nous les avons tous pris là bas) : délicieux
produits locaux, et souvent maison, caractère familial de la carte avec un
choix réduit, ce qui vaut beaucoup mieux dans les hôtels de petite capacité que
des menus trop étendus ; et puis on dîne sous les treilles, à l'air libre,
entouré par cette merveilleuse campagne crétoise... Excellent accueil aussi,
tant de la famille qui gère l'hôtel que de leurs employés : toujours
disponibles, souriants, prêts à discuter, mais jamais intrusifs. Clientèle à
l'avenant, à la fois détendue, élégante et discrète - on pourrait résumer de
ces trois mots l'état d'esprit du Kapsaliana : l'hôtel est à éviter si vous
cherchez une station balnéaire et des animations, mais si vous voulez le repos
et des moments privilégiés dans un merveilleux endroit au milieu de la nature,
avec de nombreuses possibilités de visite en voiture ou de randonnées aux
alentours, c'est l'endroit idéal. Nous somme vraiment tombés amoureux et
projetons d'y séjourner à nouveau, au printemps pour faire de la marche à pied
dans la région par exemple.
Ν.Β. commentaire d’un client de l’hôtel a
TripAdvisor 26 July 2011
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